Ein wahres Meisterwerk der Haute Cuisine. Perfekt halbierte Wachteleier mit erlesenem Kaviar, verfeinert mit zarten Kräutern und cremigem Frischkäse. Jede Komponente ist eine Symphonie der Aromen, geschaffen für wahre Kenner von Luxus. Dies ist nicht nur ein Gericht es ist ein Ritual des Genusses, würdig eines Königs und einer Königin.
30,00 €
Caviar Royal Baerii 10g.
Royal Baerii Kaviar erstklassige Qualität und raffinierter Geschmack. Die perfekte Wahl für Feinschmecker. Lieferung direkt aus dem Restaurant
15,00 €
Caviar Royal Baerii 30g.
Royal Baerii Kaviar erstklassige Qualität und raffinierter Geschmack. Die perfekte Wahl für Feinschmecker. Lieferung direkt aus dem Restaurant
40,00 €
Caviar Royal Baerii 50g.
Royal Baerii Kaviar erstklassige Qualität und raffinierter Geschmack. Die perfekte Wahl für Feinschmecker. Lieferung direkt aus dem Restaurant
60,00 €
Caviar Royal Baerii 100g.
Royal Baerii Kaviar erstklassige Qualität und raffinierter Geschmack. Die perfekte Wahl für Feinschmecker. Lieferung direkt aus dem Restaurant
110,00 €
Wild - Gerichte
Lammkeulenbraten
in Rosmarinjus, dazu Rösti und Ofengemüse
25,00 €
Lammfilet vom Grill
in Thymianjus, dazu Rösti und Ofengemüse
32,00 €
Vorspeise
Kandierter Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio
mit Nuss-Honig verfeinert
13,00 €
6 überbackene Austern
mit Spinat und Pilzen
18,00 €
Carpaccio di Manzo
Fein geschnittenes, rohes Rindfleisch, mit Rucola & Parmesan
13,00 €
Trio Walkmühle
Vitello Tonnato, Carpaccio di Manzo, Mozzarella Caprese
13,50 €
Gebeizter Lachs
Zart gebeizter Lachs, verfeinert mit einer aromatischen Dillsauce
12,50 €
Vitello Tonnato
Feines Kalbfleisch unter cremiger Thunfischsoße & Kapern
12,00 €
Schafskäse in Pergament
mit Gemüse & Pilzen gebacken
14,00 €
Mozzarella Caprese
Frischer Mozzarella, reife Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Olivenöl
12,50 €
Antipasti Pracht
Eine bunte Auswahl an traditionellen italienischen Vorspeisen
12,50 €
3 Irische Felsenaustern
mit Schwarzbrot und Zitrone
11,50 €
6 Irische Felsenaustern
mit Schwarzbrot und Zitrone
17,00 €
Suppen
Steinpilzcremesuppe
Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Steinpilzen
8,00 €
Tomatencremesuppe
Eine samtige Suppe aus frischen Tomaten
6,00 €
Rinderkraftbrühe
Eine kräftige Brühe aus Rindfleisch mit Markklößchen
6,50 €
Große Salate
Insalata di Gamberi
Salat mit saftigen Black-Tiger-Garnelen (4 St.)
18,50 €
Insalata di Salmone
Knackiger Salat, gekrönt mit Streifen vom angebratenen Lachs
17,50 €
Insalata di Tacchino
Frischer Salat mit gebratenen Putenfleischstreifen
14,50 €
Menüs Walkmühle
Menü Primitivo
• Steinpilzcremesuppe • 1 Hauptgericht nach Wahl • Panna Cotta mit Himbeersauce und Früchten
35,00 €
Candlelightdinner Menü für Zwei
• 1 Vorspeise nach Wahl • Doradenfilet al'Cartoccio in Weißwein gegart mit Gemüse und Kartoffeln • 250g argentinisches Angus-Rumpsteak vom Grill mit Grüner-Pfeffer-Sauce, als Beilage Röstinchen und Salat • Dessert Komposition für Zwei aus 3 kleinen Desserts mit Früchten garniert • Flasche Prosecco Valmarone • Brot, Oliven und Kräuterdi
83,00 €
Menü Walkmühle für Zwei
• Antipasti für Zwei • 1 Platte nach Wahl • Dessert Komposition für Zwei aus 3 kleinen Desserts mit Früchten garniert
79,00 €
Ukrainisches Menü
Tschebureky mit Rind
Frittierte Riesentasche, gefüllt mit Rindfleisch, Tomaten & Käse, serviert mit Beilagesalat
14,50 €
Golubzi
Weißkohlrouladen mit Rindfleischfüllung
12,50 €
Warenyky mit Kartoffeln
Maultaschen mit Kartoffelfüllung & Pilzsauce
13,50 €
Tschebureky mit Schwein
Frittierte Riesentasche mit Schweinefleischfüllung, serviert mit Beilagesalat
13,50 €
Mlynzi mit Lachs
Ukrainische Crepes mit Lachs, Frischkäse & Hummersauce
14,50 €
Pelmeni
Maultaschen mit Hähnchen & Schmand
12,00 €
Mlynzi mit Mohn & Kirschen
mit Schmand serviert
7,50 €
Syrniki (Dessert)
Quarkpuffer mit Preiselbeeren & Schmand.
7,50 €
Pizza, Ø 32cm
Alle Pizzen werden mit Tomatensauce und Käse zubereitet.
Caprese
Tomaten, frischer Mozzarella & Basilikum
11,50 €
Quattro Stagioni
Schinken, Champignons, Thunfisch & Paprika
13,50 €
Gamberetti
Krabben, Knoblauch & Kräuter
13,50 €
Vegetariana
Verschiedene Gemüsesorten
12,00 €
Margherita
klassisch - Käse & Tomatensauce
8,50 €
Marcello Mastroianni
Thunfisch & Zwiebeln
12,00 €
Lino Ventura
Parmaschinken & Rucola
13,50 €
Tartufata
Trüffelkäse, Cherrytomaten & Rucola
15,50 €
Nunziella
mit Schinken und Champignons
12,00 €
Diavola (scharf)
Frische Paprika & Pepperoni
10,50 €
Salame
Klassische Salami
9,50 €
Pasta
Penne alla Bolognese
Penne mit hausgemachter Bolognese-Sauce
10,50 €
Spaghetti alla Siciliana
leichte würzige Tomatensauce & Edelfischfilets
16,50 €
Fettuccine al Salmone
Breite Bandnudeln mit Lachsstreifen und Rucola in einer Hummersauce
15,00 €
Penne con Filetto
Penne Pasta mit zarten Rinderfiletspitzen in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce
18,50 €
Cannelloni Di Spinaci(Veg.)
Gefüllte Röhrennudeln mit Spinat-Gorgonzola-Füllung, mit Gouda gratiniert
14,50 €
Fusilli alla Bordigotta
Fusilli-Nudeln zubereitet mit Pute und Pilzen in Curry-Sauce
13,50 €
Lasagne Classico
Geschichtete Pasta mit Hackfleisch, Tomatensauce und Bechamelsauce, mit Gouda gratiniert
13,50 €
Fettuccine Tartufo
Breite Bandnudeln mit Saisonpilzen und Trüffeln
22,50 €
Lasagne Al Salmone
Hausgemachte Lachslasagne mit Spinat und Hummersauce
14,50 €
Spaghetti aus Parmesanlaib
mit Saisonpilzen in Grappa flambiert
18,50 €
Penne alla Palermitana(Veg.)
Penne Pasta in Honig-Balsamico-Sauce mit Zucchini, diversen Kernen & Pfeffer-Pecorino-Käse
13,50 €
Cannelloni al Carne
Gefüllte Röhrennudeln in Tomatensauce mit Fleischfüllung, mit Gouda gratiniert
13,00 €
Fleischgerichte
Fleischvielfalt für zwei
Eine Variation verschiedener Fleischsorten an Madagaskarsauce, mit Rösti & Salat, ideal zum Teilen für zwei Personen
49,00 €
Gebratene Kalbsnieren
in Pommery-Senfsauce mit Stampfkartoffeln & Frühlingssalat
24,00 €
Spare Ribs
mit hausgemachter Barbecue Sauce, Curly Fries & Salat
21,00 €
Bratwurst mit Currysauce
dazu Pommes frites und Salat
11,00 €
Schweinefilet-Medaillons
an Amarena-Sauce mit Kroketten & Salat
21,00 €
XXL-Schweineschnitzel
Ein großzügig geschnittenes Schweineschnitzel mit Pommes frites & Salat
18,00 €
XXL-Putenschnitzel
Ein extra großes Putenschnitzel mit Pommes frites & Salat
18,00 €
Rumpsteak an Steinpilzsauce
300g vom zartem argentinischem Rind vom Grill mit Pommes frites & Salat
30,00 €
Kalbsleber Berliner Art
Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelscheiben auf Kartoffelstampf & Salat
21,00 €
Boeuf Stroganoff
Saftiges Rindfleisch in einer cremigen Senf-Champignon-Gurke Sauce, mit Kartoffeln & Salat
24,00 €
Kalbsrouladen alla Mediterranea
mit Parmaschinken-Mozzarella gefüllt & deftiger Weissweinsauce & Salbei verfeinert, mit Kartoffelstampf & Gemüse
24,00 €
Entrecôte al Madagaskar
300g vom zartem argentinischem Rind an Grüner-Pfeffer-Sauce vom Grill mit Kroketten & Salat
32,00 €
Rinderfilet an Trüffelsauce
200g vom zartem argentinischem Rind vom Grill mit Rösti & Salat
29,00 €
Wiener Schnitzel
Panierter und gebratener Kalbsschnitzel mit Kräuterdip, Pommes frites & Salat
22,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
in Portweinjus mit Kartoffelstampf & Gemüse
23,50 €
Fischgerichte
Edelfischvielfalt für zwei
Eine Variation verschiedener Edelfischsorten an Hummersauce, mit Pilzrisotto & Gemüse, ideal zum Teilen für zwei Personen.
53,00 €
Lachsfilet an Chili-Mango-Sauce
mit Pilzrisotto & Gemüse
23,00 €
Doradenfilet al Cartoccio
in Folie mit Weisswein & Gemüse gegart
24,00 €
Ganze Dorade Royal
mit Kräutern gegrillt, mit Spaghetti Agli e Olio & Salat
24,50 €
Ganze Scholle Müllerin Art
in Butter gebraten, mit Butterkartoffeln & Salat
23,00 €
Jakobsmuscheln in Pernod-Sauce
mit Spaghetti & Salat
23,50 €
Ganze Seezunge al Burro
in Butter gebraten, mit Kartoffelstampf & Salat
33,00 €
Zanderfilet im Sekt Pochiert
auf Kartoffelstampf
24,00 €
Mediterrane Oktopus-Tentakel
Oktopusbein, gegrillit mit mediterranen Kräutern und auf gemischtem Salat serviert
25,00 €
Ganzes Loup de Mer
Wolfsbarsch in Ganz mit Kräutern gegrillt, mit Spaghetti Agli e Olio & Salat
24,50 €
Beilagen
Nudeln des Tages
3,50 €
Kartoffelnstampf
3,00 €
Risotto
3,50 €
Kroketten
3,50 €
Salat der Saison
3,50 €
Ofengemüse
3,50 €
Röstinchen
3,50 €
Butterkartoffeln
3,00 €
Pommes frites
3,50 €
Curly Fries
3,50 €
Bratkartoffeln
Knusprige Bratkartoffeln, goldbraun gebraten
5,50 €
Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
Knusprige Bratkartoffeln, goldbraun gebraten mit herzhaften Zwiebeln & Speck
7,50 €
Saucen
Kräuterbutter
2,00 €
Ketchup
2,00 €
Mayonnaise
2,00 €
Pernaudsauce
4,50 €
Sauce Bernaise
4,50 €
Hummersauce
4,50 €
Chili-Mangosauce
4,50 €
Steinpilzsauce
4,50 €
Feigen-Senfsauce
4,50 €
Grüner Pfeffersauce
4,50 €
Trüffelsauce
4,50 €
Jägersauce
4,50 €
Safransauce
4,50 €
Amarenasauce
4,50 €
Sauce Hollandaise
4,50 €
Desserts
Zitronensorbet mit Limoncello
Sgroppino aus Venedig mit Limoncello aufgestockt
8,00 €
Composizione Walkmühle
Gemischte Süßpeisen des Hauses
9,50 €
Panna Cotta mit Himbeersauce
Vanille Pudding aus der italienischen Cuisine
6,00 €
Tiramisu
Hausgemachte Biskuit-Torte mit Kaffee-Amaretto-Aroma
6,00 €
Cassata Siciliana
Hausgemachtes Eis mit Portweinkirschen
8,50 €
Schokoladenparfait
Ein köstliches Dessert aus einer cremigen gefrohrenen Schokoladenmousse
Blumig mit Anklängen von Rosenblättern, köstlich leicht und fruchtig mit viel Spritzigkeit und Aromen von mineralischen Früchten. Die Rebsorte ist Glera
