Alle Gerichte werden mit Maronensauce, Schmorapfel, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen serviert.
Ganze Gans (für 4 Personen)
Vorbestellung mindestens 1 Tag vorher, mit Maronensauce, Schmorapfel, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen für die ganze Familie
155,00 €
Gänsebrustbraten
29,00 €
Gemischte Gänsebraten
28,00 €
Gänsekeulenbraten
26,50 €
Wild - Gerichte
Hirschragout
mit Rotkohl und Klößen
24,50 €
Hirschrücken
mit gegrillten Früchten, Rahm-Pfifferlingen und Kroketten
31,00 €
Wildschweinrücken
mit Preiselbeersauce, Rotkohl und Kartoffelstampf
23,00 €
Fasanenbrust
mit Calvadossauce, dazu Trüffelstampf und Champagnerkraut
23,00 €
Kürbis - Gerichte
Kürbissuppe
mit Kürbis, Kürbiskernen und Kürbisöl
8,00 €
Penne mit Lachs und Kürbis
16,00 €
Salat mit Kürbis
15,00 €
Hokkaido Kürbis
mit Schafskäse überbacken
14,00 €
Menüs
Menü Primitivo
• Steinpilzcremesuppe • 1 Hauptgericht nach Wahl • Panna Cotta mit Himbeersauce und Früchten
35,00 €
Candlelightdinner Menü für Zwei
• 1 Vorspeise nach Wahl • Doradenfilet al'Cartoccio in Weißwein gegart mit Gemüse und Kartoffeln • 250g argentinisches Angus-Rumpsteak vom Grill mit Grüner-Pfeffer-Sauce, als Beilage Röstinchen und Salat • Dessert Komposition für Zwei aus 3 kleinen Desserts mit Früchten garniert • Flasche Prosecco Valmarone • Brot, Oliven und Kräuterdi
83,00 €
Menü Walkmühle für Zwei
• Antipasti für Zwei • 1 Platte nach Wahl • Dessert Komposition für Zwei aus 3 kleinen Desserts mit Früchten garniert
Blumig mit Anklängen von Rosenblättern, köstlich leicht und fruchtig mit viel Spritzigkeit und Aromen von mineralischen Früchten. Die Rebsorte ist Glera
